La Loire volcanique à l’honneur avec le vigneron Florent Thinon !
Issu d’une famille où la vigne a toujours été présente, Florent Thinon décide de succéder à son oncle. Très tôt, il décide de faire ses études à Beaune. Il se forme auprès de vignerons qui mettent le gamay à l’honneur : le domaine des Bérioles, Château Thivin et collabore aussi avec le domaine Sérol. 5 hectares de Gamay Saint…