Vino Sapiens Alpes, créateur de lien entre vignerons & professionnels de la gastronomie. Rendez-vous le lundi 11 avril à l’Auberge sur-les-Bois à Annecy, pour une première édition spéciale des « Rencontres Vigneronnes » . Rencontrez 13 vignerons du vignoble Français, Les Larmes du Levant première Sakagura Française dédiée aux Sakés et une distillerie Provençale de pointe, La Maison Ferroni. Chacune de nos…
Ce domaine bourguignon est né en 1820. La deuxième génération, portée par Albert MOROT, est venue immortaliser ce domaine de référence en Côte de Beaune. Au moment où les gros négociants de Bourgogne deviennent de plus en plus voraces en vignes, j’ai aimé l’histoire de ce domaine, ancienne maison de négoce devenue pur vigneron dans…
Quelques hectares suffisent à ravir de bonheur le palais et les sens ! Clément BÄRTSCHI, 36 ans, dispose de 2,5 hectares sur les terres de l’AOC Bugey Manicle, appellation reconnue depuis 2009. Ce cru constitué en tout et pour tout d’une dizaine d’hectares, entretient un rapport étroit avec la Bourgogne puisque seuls le pinot noir et…
Issu d’une famille où la vigne a toujours été présente, Florent Thinon décide de succéder à son oncle. Très tôt, il décide de faire ses études à Beaune. Il se forme auprès de vignerons qui mettent le gamay à l’honneur : le domaine des Bérioles, Château Thivin et collabore aussi avec le domaine Sérol. 5 hectares de Gamay Saint…
Installés en Champagne au début des années 90, la maison Lehmann est spécialisée dans la conception de verres à dégustation. À partir des années 2000, ils élaborent avec Gérard Basset (meilleur sommelier du monde) des modèles étudiés pour les grands chefs et sommeliers de France. Aujourd’hui encore, ils continuent de développer des collections spécialement conçues…
Sur d’abrupts coteaux calcaires entre Rhône et montagne, Florie et Adrien cultivent 5.5 hectares de vignes entre 300 et 450 m d’altitude selon les méthodes de l’Agriculture Biologique. Ils y cultivent altesse, chardonnay, mondeuse et gamay. Les vignes se plaisent sur des terroirs d’argiles très fines, d’éboulis calcaires et de moraines glaciaires. Les vins blancs,…
Issu d’une famille vigneronne, le bourguignon Sylvain décide d’exercer sa passion dans le Luberon ! Il transporte ses racines et son héritage familial dans le Vaucluse et donne naissance en 2002 au Domaine de la Bastide du Claux. Le vignoble est actuellement en cours de certification Ecocert AB. « Dans une Provence authentique et protégée, au…
Créée en 2018, ERIKA SPIRIT est une marque de spiritueux français – originaire de Dordogne. Derrière ce nom, ce sont 3 associés ainsi qu’une équipe motivée qui travaillent pour vous proposer des spiritueux uniques, de grande qualité. La spécificité des spiritueux Erika Spirit, ce sont les produits de la ruche. Comme un fil rouge, miel…
Sur le terroir de Cotignac, au nord de Brignoles, Valérie a commencé à produire sur le millésime 2020 des rosés précis et fin. La vinification est parcellaire sur levures indigènes uniquement et en petites cuves béton. Assemblage de 85 % de grenache, 15% de Vermentino et 5% de Syrah, la cuvée Ecorce Buissonière est un…
C’est sur les terres de la Vallée du Rhône septentrionale que Johann Michel décide de créer son propre domaine en 1997. La viticulture ne faisait pas partie de son histoire familiale et rien ne le prédestinait à s’engager sur cette voie, si ce n’est cette passion pour le vin qui l’habite et le pousse alors…
