Le mot de VINO SAPIENS
L’Ancienne Cure est dans la famille Roche depuis 5 générations. En 1989, Christian Roche reprend ce domaine phare du bergeracois et se met rapidement en quête de méthodes de culture plus naturelles. En 2012, son domaine obtient la certification Agriculture Biologique.
Sa devise qui est de faire « du bio et du bon » le pousse à faire des vins gourmands et sincères, de la cuvée la plus simple à la plus élaborée. Il propose une gamme complète de vins blancs secs, rouges, et liquoreux de Monbazillac.
Les vins rouges du domaine de l’Ancienne Cure révèlent une fraîcheur exquise, des tanins fins et une belle structure. Les vins blancs sont frais et fins, avec une aromatique riche.
La parfaite connaissance des parcelles de l’Ancienne Cure amène le vigneron à proposer une très intéressante cuvée nature (Ça sulfit !), qui lui permet de rester à la pointe des appellations du Bergeracois.
