Le mot de VINO SAPIENS
Le domaine a été créé en 1950 par Jean Versino et est aujourd’hui dirigé par son fils, Jean Paul Versino.
Le vigneron exprime en agriculture biologique la quintessence de Châteauneuf-du-Pape. Il cultive 13 cépages sur 27 parcelles de vignes âgées de 50 ans en moyenne. Les vins sont vinifiés et élevés 18 mois en foudre, ce qui leur apporte une belle typicité. Ils ne sont également pas filtrés afin de renforcer le côté naturel des vins.
On apprécie particulièrement le côté très traditionnel des vins du domaine couplé avec des techniques de culture propres.
