Le mot de VINO SAPIENS
Christine Dupuy a été la première femme viticultrice de Madiran mais aussi la plus jeune. Elle a repris le domaine en 1993 et le convertit immédiatement en agriculture biologique. Son travail acharné, engagé, et sa maîtrise parfaite des vieilles vignes nombreuses sur le domaine, lui ont valu d’être largement reconnue dans la région.
Grande amatrice du cépage local tannat dont elle conserve quelques vignes qui datent d’avant le phylloxera, Christine élabore des vins typés, finement structurés, et riches en fruits et en couleurs. La finesse de ses vins est en constante progression et la recherche toujours plus poussée d’équilibre, de justesse et d’une maturité parfaite est indéniable.
La touche boisée, fil conducteur de la gamme, est précise et futée. Le pacherenc sans soufre exprime la pureté d’un fruit épicé avec cette note boisée très séduisante. Le fruit du tannat se révèle avec éclat dans le vin de France Tannat, généreux et brillant.
