Le mot de VINO SAPIENS
Xavier et Mathieu sont des acharnés du vivant : ils cultivent en bio comme dans un jardin et portent une attention tout particulière à la préservation de la faune et de la flore qui peuple leur terroir. Les frères produisent des vins de copains à forte buvabilité, comme La Mariole ou le Roug’é Clair en rouge, mais aussi des cuvées de grande gastronomie avec le Corbière Boutenac en rouge, un vin offrant une belle profondeur et une étonnante énergie, ou encore le rare Carignan blanc.
De manière générale, le domaine produit des vins qui le distingue, étonnants, vivants et souvent avec un brin de fantaisie. Un domaine très intéressant.