Le mot de VINO SAPIENS
Chantal Tortochot a repris le domaine à l’âge de 35 ans. Grâce à sa détermination et en accord avec ses convictions en matière de protection environnementale, elle est parvenue à le faire évoluer jusqu’à l’élever au niveau de ses exigences les plus pointues.
Ses vins sont l’expression parfaite, précise, des terroirs chambertins, notamment déclinés en plusieurs grands crus en Chambertin, Charmes-Chambertins ou Mazis-Chambertin.
Chantal est une très belle personne avec une grande humilité, et nous sommes très heureux de l’avoir rencontrée. Le hasard a d’ailleurs voulu que notre rencontre survienne au moment où VINO SAPIENS commençait à s’affirmer, alors que le domaine suivait le même chemin.
