Le mot de VINO SAPIENS
Aurélien Beyeklian : ce travailleur humanitaire devenu viticulteur.
Parcours étonnant pour ce journaliste, devenu salarié de la Croix Rouge en Asie du Sud Est, en Afrique. Doté d’une énergie et d’une curiosité insatiable, il repart de zéro pour promouvoir sa région et ses vins.
Le Bugey, c’est un patchwork de micro-parcelles de vignes de tout juste 500 hectares, morcelé sur près de 150 kilomètres, entre Bourg en Bresse et Aix les bains.
Le vignoble s’est construit sous influence de la Bourgogne, du Jura et de la Savoie, dont il est la confluence géologique. En Revermont, prolongement du Revermont jurassien au Nord Est du Bugey, ils ne sont plus qu’une poignée de vignerons.
Chez Vino Sapiens nous aimons cette authenticité et croyons fermement à la place du Bugey comme partie intégrante du vignoble alpin. C’est maintenant qu’il faut s’y intéresser !
A la Cuverie de Revonnas, nous avons senti ces valeurs paysannes de solidarité, d’authenticité, cette belle éthique de partage et de mutualisation. Un amour gourmand pour ce terroir du Bugey. Et aussi une audace, un côté décalé, un humour rafraîchissant qui nous dit que le vin n’est pas un drame !
